Marjapommi - marjoista tieteellä ja tunteella

    Lukuisat e pidemiologiset ja kliiniset tutkimukset tukevat suosituksia marjojen, hedelmien ja vihannesten käytön terveyshyödyistä. Tässä espanjalaisen tutkimusryhmän työssä saatiin lisävahvistusta marjaseoksen suojaavasta vaikutuksesta ja mekanismeista hermosolujen rappeutumista vastaan. Pakkaskuivattu marjaseos sisälsi punaherukkaa 16.7%, mustaherukkaa 33.3%, vadelmaa 33% ja mustikkaa 16.7%. Työssä määritettiin huolellisesti polyfenolikoostumus marjaseoksessa ja siitä uutettujen polyfenolien vaikutus hermosoluihin solumalleissa. Marjaseos sisälsi pääasiassa antosyaaneja. M arjaseosta tutkittiin neurologisten vaurioiden solumallissa mittaamalla polyfenolien vaikutusta solujen elinkelpoisuuteen ja hapettumiseen . Hapettumisesta kertovien vapaiden happiradikaalien määrä oli merkittävästi alhaisempi marjauutteella käsitellyillä soluilla kuin käsittelemättömillä soluilla, kun niitä altistettiin hapettumista aiheuttavalle kemikaalille. Marjaseoksessa ...